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절대미각

[거제도 맛집] 맛있는 회덮밥집 발견~~~ 꾸리꾸리한 날씨에 해안 따라 드라이브 갔다가 우연히 들어간 식당에서 득템한 회덮밥.... ^^ 회도 듬뿍 들어가 있고, 특히 매운탕이 아닌 지리가 나왔는데, 국물맛이 환상이었습니다. 밑반찬이 조금 부실하긴 했지만, 워낙 메인이 뛰어나서 괜찮았던 집입니다. 지세포 수협 뒤편에 있는 소담횟집..... 가끔 들러야겠습니다~~~ ^^ 회덮밥입니다. 지금까지 맛본 회덮밥 중에서 회의 양이 가장 튼실했던 것 같습니다. 회덮밥보다도 더 나은 레어 아이템 매운탕 지리~~~~~ 국물맛이 환상적입니다. 소담횟집입니다. 수족관에는 자리돔이 한가득~~~~ 자리돔 물회 맛은 아는 사람은 다 알죠~~~~ 다음 번에는 자리돔 물회를 한 번 먹어봐야겠습니다~~~~ 기타 수족관에 있는 자연산 재료들~~~~ 쥐치, 자연산 참돔~~~~ .. 더보기
경주맛집 - 전주 청국장 불고기 쌈밥 대릉원 근처에 있는 전주 청국장 불고기 쌈밥집. 경주월드에서 신나게 돌아다닌 후 부산으로 출발하기 전에 이 곳에서 식사를 했습니다. 경주로 출발하기 전에 검색으로 찾은 맛집이었는데요, 아이들은 고기를 좋아하지만 쌈은 그다지 좋아하지 않고, 처형은 고기를 못 드시지만 쌈밥을 좋아하시고..... 그래서 이래저래 안성맞춤인 집입니다. 청국장에서는 냄새가 거의 안 났습니다. 덕분에 집사람과 아이들도 별 거부감 없이 잘 먹을 수 있었네요. 특히 유종이와 시우는 청국장에 밥을 비벼서 불고기와 함께 한 그릇을 뚝딱 해치웠고, 민중이 또한 두 그릇을 뚝딱 해치웠습니다. 경주월드를 누비고 다니느라 배가 많이 고팠나 봅니다.... ㅎㅎㅎ 기본 상차림입니다. 각종 밑반찬에 생선구이, 양배추쌈, 호박잎쌈, 미역쌈에 각종 쌈 .. 더보기
경주 맛집 - 옛고을 토속음식 대릉원, 첨성대, 안압지까지 자전거로 한 바퀴 돌았습니다. 시우와 아빠가 한 팀, 선아와 민중엄마가 한 팀, 처형과 유종이가 한 팀으로 2인승 자전거를 탔고, 민중이는 혼자 자전거를 몰았습니다. 열심히 놀고, 구경하고 나니 허기가 지는 것은 당연지사~~~~~ 콘도로 돌아오는 길에 있는 옛고을 순두부 (토속식당)로 갔습니다. 특별히 알아본 맛집은 아니기도 했고, 일반적으로 관광지 음식점 음식이 그저그런 맛에 가격만 비싼 경우가 많아서 걱정이 좀 되었습니다. 그러나 생각 이상으로 깔끔하고 훌륭한 맛에 배도 든든해지고, 기분도 좋아졌습니다. 삼겹 훈제 두부 보쌈입니다. 고기 질도 훌륭했지만, 특히 두부가 아주 맛있었습니다. 직접 만든 손두부로 보였는데요...... 따뜻할 때는 정말 맛있었고, 조금 식고 난 후.. 더보기
감성돔 + 벵에돔 감사히 내 안으로 모셨습니다. 낚시로 잡은 고기는 보통 낚시를 마치고 살림망을 걷어 올리면서 피를 뺍니다. 낚싯대를 접고 가방 정리를 한 후, 밑밥통을 깨끗히 씻고, 갯바위 주변을 물청소로 정리하고 나서 잡은 고기를 정리 합니다. 아가미 쪽을 찔러 피를 빼는데요, 이렇게 피를 빼 줘야 사후 경직이 일어나지 않아서 회 맛이 좋아 집니다. 사후 경직이 일어나면 만지면 단단해 지지만, 회로 썰면 살이 뭉게지거나 퍼석해집니다. 피를 빼야 탄력을 유지하면서도 좋은 식감의 회로 재탄생 할 수가 있습니다. 보통 횟집에서 감성돔 회를 먹게 되면 등살 쪽이나 뱃살 쪽이나 좁은 수족관에서의 스트레스 때문에 실핏줄이 많이 맺혀 있습니다. 하지만 바다엣 잡은 감성돔이나 벵에돔을 피를 빼고 두어 시간 정도 지나서 회를 뜨게 되면 눈에 띄게 실핏줄이 적고, .. 더보기
거제 옥포 장수 굴국밥 거제도는 맛집이라고 할 만한 곳이 별로 없습니다. 주변 분들 말로는 별 맛이 없어도 장사가 잘 되기 때문이라고들 합니다......ㅡ.ㅡ 상당히 가슴 아픈 일임에는 틀림 없는 사실입니다.... 그 와중에 일부 몇몇 음식점들은 평균 이상의 맛으로 유명세를 타기도 합니다. 그 중 하나가 옥포 매립지에 있는 장수 굴국밥입니다. 큼직하고 알 굵은 굴을 듬뿍 넣어서 콩나물과 함께 나오는 국물은 특히 해장에 최고입니다. 이 집 굴국밥 만큼은 어딜 내놔도 그리 빠지지 않는 맛집이 분명합니다. 부글부글 끓으며 뚝배기에 담겨 나온 굴국밥입니다. 밑반찬은 소박합니다. 오늘은 깍두기가 맛이 좀 덜 들어서 약간 아쉽긴 했습니다. 민중엄마는 굴을 못 드시는 관계로 웰빙 된장으로 주문했습니다. 생각보다 된장이 맛있었다고 합니다. .. 더보기
벵에돔의 맛있는 변신 2011년 구조라 방파제에서 잡은 첫 벵에돔은 맛있게 변신을 한 후 가족들 몸 속으로 고이 모셨습니다~~~ ^^ 낚시는 세 가지 맛으로 한다고 그러죠... 눈맛, 손맛, 입맛까지.. 눈맛.... 찌가 스르르 잠기다가 쭉 빨려 들어갈 때의 황홀함.... 손맛...... 챔질을 한 후 릴링과 펌핑을 반복하면서 느껴지는 짜릿함..... 꾹꾹 꾸욱꾹 쳐박는 감시..... 잘 올라오는 듯 하다가 발 앞에서 다시 밑으로 쳐박는 벵에..... 챔질과 동시에 먼바다로 차고 나가는 참돔..... ^^; 그리고 낚시의 최종 종결자.... 입맛..... 이건 중독되고 나면 횟집에서는 회 먹기가 좀 그렇습니다~~~ ㅎㅎ 오늘도 역시 회와 매운탕으로 낚시를 종결 지었습니다. 오랜만에 칼을 잡아 보았습니다..... 덕분에 회 뜨.. 더보기
동동주와 파전 지심도를 한 바퀴 돌고 나서 내려 오는 길에 방앗간을 만났습니다. 참새가 방앗간을 그냥 지나칠 수 없듯이 중간에 있는 몇 군데의 유혹을 뿌리치고 내려 오다가.... 결국 마지막 집에서 발목을 잡혔습니다... ^^; 동동주와 파전............. 파전은 좀 부실합니다...... ^^; 그래도 지심도를 한 바퀴 돌고 적잖이 출출할 때라 맛나게 먹었습니다. 조기 교육 중인 시우와 민중이입니다. 맛은 없나 봅니다.... ^^; 민중이는 세 살 때쯤 악동이 정기 발표회 갔다가 막걸리를 종이컵 한 잔으로 다 비운 적이 있습니다... 하지만..... 세월은 흘러 초딩이 된 민중이는 술을 입에도 대지 못하는 어린이로 변해 있습니다.. ^^; 더보기
거제도 VIPS 시우가 생일을 맞이해서 맛있는 식사를 하자고 했더니 레스토랑에서 스테이크를 먹고 싶다고 합니다. 흠..... 언제 어디에서 맛보았던 스테이크가 기억에 남았길래 그런 생각을 했을까요????? 피자매니아? 씨즐러?? 한국에서의 뷔페??? 아니면 빕스???? 뭐 어쨌든 작은 아들 녀석의 소원을 풀어주기 위해 일요일에 빕스로 갑니다..... ^^; 립아이 스테이크를 하나 시키고 샐러드바 어른 1, 초등 1, 미취학 1.... ㅡ.ㅡ (시우를 미취학으로 주문했습니다... ^^;) 나중에 먹는 양을 보니 미취학으로 하길 다행이다 싶었습니다...... 어찌나 맘에 안들게 먹던지..... ㅡ.ㅡ+ 립아이 스테이크 입니다. 미디움 웰던으로 해달라고 했는데 뭐 적당한 것 같습니다. 고기 질도 좋고...... 소스 맛도 좋.. 더보기
거제도 옥포 Mr. 활어 초밥왕 오늘은 제대로 봄날씨였습니다. 바람도 잔잔한 편이라 잠바를 입으면 땀이 흐를 것 같은 정도의....... 집사람과 오전에 그냥 여기저기 해안을 따라 기웃거리다 점심 때가 되어 고른 메뉴가 초밥입니다. 얼마 전에 집에서 배달 시켜 먹으려다 여의치 않아서 미루게 된 Mr. 활어 초밥왕을 가 보기로 했습니다. 옥포 매립지에서 뒷편 외진 곳에 위치해 있다보니 90%는 배달 주문이라고 합니다. 비싼 정통 일식 초밥이라기보다는 친서민적인 초밥집인데요... 간판 이름처럼 초밥의 반이 활어 초밥입니다. 생선 종류가 뭔지는 깜빡하고 물어보지 않아서 잘 모르겠지만, 광어로 보이는 생선 초밥이었습니다. 세트 속에 생선 초밥은 몇 점 안되고, 각종 잡다한 재료로 만든 초밥이 아닌 생선 위주라 마음에 들었습니다. 스페샬 A 코.. 더보기
지세포 1박2일 조개찜 바람의 언덕의 풍경에 흠뻑 젖은 후 허기진 속을 채우기 위해 도착한 곳은 지세포입니다. 원래는 지세포 신선횟집에서 회와 매운탕을 예정했는데, 수협 입구쪽에 있는 조개찜이 땡기셨나 봅니다. 어른들께서 원하시면 고고~~~~ ^^; 한참을 기다려 나온 조개찜입니다. 전복, 키조개, 가리비, 굴 등등........ 푸짐해 보입니다만.... 조개란 녀석이 워낙 버릴 부분이 많은지라.... ^^; 음식을 주문하고 대기 중입니다. 어머니는 허리 수술 후 아직 회복이 늦으셔서 의자를 가져다 앉아 계십니다... 인기를 끌었던 고둥......... 이 녀석은 빼먹은 것인지 알이 차 있는 것인지 외형상 분간이 안되는 관계로 장난 치기 좋은 아이템입니다.... ^^; 밑반찬은 수수한 편입니다.... 전복.......... 가.. 더보기

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